saffron

Autour de 1200, safroun , "produit fabriqué à partir des stigmates séchés des fleurs du crocus d'automne," vient du vieux français safran (XIIe siècle), de l'ancien latin médiéval safranum (apparenté à l'italien zafferano et à l'espagnol azafran ), provenant finalement de l'arabe az-za'faran , dont l'origine est inconnue. La substance est connue pour son arôme sucré et sa couleur orange foncé. En tant que mot de couleur pour un orange jaune foncé, et en tant qu'adjectif, à la fin du XIVe siècle. En référence à la plante de crocus elle-même, depuis le début du XVe siècle. L'allemand Safran vient du français ; le russe shafran' vient de l'arabe. Connexe : Saffrony (adj.).